Русские императоры проявляли невероятное величие во всем, включая свои вкусовые предпочтения. Вероятно, одним из наиболее эксцентричных вкусовых предпочтений российских царей было увлечение медвежьей печенью, блюдом, которое для современных стандартов считается токсичным из-за сверхвысокого содержания витамина А.
Александр II, правя на Российском престоле во второй половине XIX века, был человеком с сильными принципами. Он не только ценил охоту как вид активного отдыха, но и считал ее успешной только тогда, когда добычей становились крупные дикие животные, такие как лоси и медведи. Но его страсть к медвежьей печени выходила за рамки обычных кулинарных удовольствий.
Сразу после удачной охоты царь отправлялся в лесничество, где его ожидала добыча. Главное угощение на его столе была медвежья печень, приготовленная на углях. Для царя это блюдо было не только деликатесом, но и выражением его собственных убеждений в том, что добычу нужно заслужить собственными усилиями, а не прибегая к “подготовленной” охоте, в которой животных выпускали специально для аристократов.
Сегодня медвежья печень считается токсичной для человека из-за чрезмерного содержания витамина А, однако Александр II легко переносил это необычное блюдо. Он умер в солидном для своего времени возрасте в 62 года, однако его смерть была вызвана действиями “народовольцев” и не имела никакого отношения к его необычным кулинарным предпочтениям.
Эти эксцентричные вкусовые предпочтения Александра II придают его образу дополнительный штрих, позволяя лучше понять характер этого правителя и его отношение к природе и традициям охоты.
