Средиземноморская диета давно известна своими преимуществами для здоровья, включая профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Новое исследование испанских ученых, опубликованное в авторитетном научном журнале, углубилось в изучение влияния отдельных компонентов этой диеты – специй и трав – на уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа.
Исследователи проанализировали данные почти 7 тысяч научных работ, сфокусировавшись на 12 травах и специях, характерных для средиземноморской кухни: черный тмин, гвоздика, петрушка, шафран, тимьян, имбирь, черный перец, розмарин, куркума, базилик, орегано и корица. В результате тщательного отбора для метаанализа было отобрано 45 исследований, охватывающих более 3 тысяч участников.
Результаты исследования показали, что некоторые специи обладают выраженным сахароснижающим эффектом. Так, у пациентов с диабетом 2 типа, употреблявших корицу, куркуму, имбирь, черный тмин и шафран, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови натощак. При этом наибольшее влияние оказывали черный тмин, корица и имбирь, снижая уровень сахара на 0,9-1,5 ммоль/л.
Важно отметить, что только имбирь и черный тмин продемонстрировали способность улучшать уровень гликированного гемоглобина (HbA1c), который отражает средний уровень сахара в крови за последние 2-3 месяца. Это свидетельствует о потенциале данных специй в долгосрочном контроле гликемии.
Еще одним важным открытием стало влияние корицы и имбиря на уровень инсулина в крови. Оба этих компонента способствовали его снижению, что особенно важно для пациентов с диабетом 2 типа, у которых часто наблюдается инсулинорезистентность.
«Имбирь выделяется среди исследованных специй, демонстрируя положительное влияние на все три ключевых показателя: уровень глюкозы натощак, гликированного гемоглобина и инсулина», – подчеркивают авторы исследования.
Полученные данные открывают новые перспективы в использовании специй как дополнения к традиционным методам лечения диабета 2 типа. Включение имбиря, черного тмина и корицы в рацион может стать эффективным и безопасным способом улучшения гликемического контроля и общего состояния здоровья пациентов.
