Министерство юстиции Узбекистана зарегистрировало «Кокандский патыр» (Qo‘qon patiri) в качестве географического указания.
Согласно сообщению пресс-службы ведомства, кокандский патыр отличается неповторимым вкусом, традиционной рецептурой и особой технологией приготовления. Благодаря уникальному способу выпечки этот вид хлеба способен сохранять свои вкусовые качества и свежесть на протяжении нескольких недель.
Регистрация даст правовую защиту названию продукта и вековой технологии его выпечки, поможет закрепить стандарты качества и продвинуть гастрономический бренд Ферганской области за рубежом.
Географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, подтверждающий происхождение товара из определённой местности, а также то, что его качество, репутация и другие характеристики связаны с природно-климатическими и социально-культурными особенностями этой территории.
